Salade de gésiers

Salade de gésiers

Une petite salade légère, avec un chaud/froid sympa.

Ingrédients :
Gésiers de volailles
Salade verte
Tomates
Champignons
Pignons de pin
Vinaigrette

Matériel :
Une poêle
Un couteau

J'ai réalisé une présentation à l'assiette mais on peut aussi faire dans un saladier.

Laver la salade, l'essorer et disposer dans le fond de l'assiette
Laver les tomates et les couper en morceaux et ajouter à la salade
Émincer les champignons et les ajouter.

Les gésiers, pour que ça reste un peu "light" : passer au micro-onde environ 1 à 3 minutes (selon indications noté sur l'emballage).
Égouttez le gras et faites dorer à la poêle (personnellement je n'ajoute pas de matière grasse).
Ajoutez à la salade puis "saupoudrez" de pignons.

Voilà une petite salade complète et toute simple.