Le rôti de boeuf de Lily

Voici ma petite recette perso et toute simple de rôti de boeuf

Ingrédients :
Un rôti ( on compte environ 200g/personne)
Une ou deux gousses d'ail
Du thym
Du beurre
De l'huile
Papier aluminium
Du sel, du poivre (encore mieux utiliser de la fleur de sel)

Matériel :
Une cocotte
Un plat pour le four
Un couteau

Mettre à chauffer l'huile et le beurre dans une cocotte.
Quand le tout est chaud y faire dorer le rôti des deux côtés.
Retirer le rôti du feu.
Piquer les gousses d'ails peler et couper en deux (dans le sens de la longueur) à différents endroits (pour les insérer facilement faite un trou à l'aide d'un couteau).
Mettre le rôti dans le plat avec une ou deux noix de beurre
Faire cuire au four à 200°C environ 20 minutes pour 500g de viande
Mettre le rôti dans du papier aluminium et laisser la viande se détendre
Saler et poivrer avant de couper le rôti et de servir.

Servez avec des frites maison!

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