mardi 29 avril 2014

Couscous de quinoa en inspiration asiatique


Couscous de quinoa en inspiration asiatique


Ce bocal de quinoa qui traine la depuis un certains temps.....et qu est ce que je pourrais bien faire avec.....et si je faisais un couscous aux légumes.....oui mais j ai envie de manger asiatique.

Et bien quelques légumes, un tour au chinois et on tente!!!

Ingrédients :
3 à 4 carottes
1 courgette
1 oignon
1 bocal de pois chiche
1/2 citron vert
1 petit bouquet de coriandre
1 cc de concentré de coriandre
1 petite cc de pâte de gingembre
1 à 2 cs de raz el hanout
Quelques brin frais de thym
1 cs de sauce soja
2cs d'huile d'olive
1 petit verre de quinoa
Sel

Matériel :
1 casserole
1 sauteuse
1 passoire
1 couteau d'officine

Mettre de l eau salée à bouillir.
Pendant ce temps laver et couper les carottes en rondelles et la courgette en cube.
Mettre le quinoa à cuire.
Peler et émincer l'oignon.
Égoutter les pois chiche puis le quinoa quand il est cuit.

Dans une sauteuse faire chauffer l'huile puis y faire revenir l'oignon.
Ajouter les carottes et la courgette.
Faire revenir 10 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter ma coriandre ciselé, la pâte de gingembre, me concentré de coriandre, le jus de citron, la moitié du raz el hanout.
Baisser le feu et laisser cuire encore 5 minutes, ajouter la sauce soja et le thym.
Cuire encore 5minutes.
Pour finir ajouter le quinoa, les pois chiche remettre un peu de raz el hanout, cuire encore 5 en mélangeant bien.

J'ai servit avec du pourpier et des copeaux de parmesan, délicieux! :)

Cake bananes carambars et pépites de chocolat



Cake bananes carambars et pépites de chocolat

Hmmmm un cake méga gourmand, trop bon!!


Ingrédients :
3 bananes bien mures
100g de farine + 1 cs
15 carambars
10cl de lait
3 œufs
1 cc de bicarbonate de soude
1cc de levure chimique
50g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
1 cs de sucre glace
100g de pépites de chocolat

Matériel :
Une casserole
Un fouet
Un doseur
Un saladier
Un moule a cake
Un four

Commencer par battre les œufs avec le sucre vanillé.

Dans une casserole mettre a fondre les carambars dans le lait a feux doux.

Pendant ce temps on rajoute la farine, la levure, le bicarbonate, le sucre glace au mélange œufs+sucre. Bien mélanger

Couper les bananes en morceaux, les ajouter dans la casserole et écraser.
Cuire 10 minutes, ajouter le beurre et prolonger de 10 minutes.

Ajouter le mélange au reste de la préparation fouetter et laisser refroidir.

Mettre 1cs de farine dans le sachet de pépites, secouer pour enrober les pépites de farine.
Ajouter les pépites au mélange refroidi

Mettre dans un moule a cake et cuire 1h a 180°C

Régalez vous!