Le cordon bleu maison de Lily

Cordon bleu

Les cordons bleu, un grand classique, on a tous mangé étant petit, on a tous adoré ça (enfin je crois!?!)

Hé bien aujourd'hui je vous révèle ma petite recette perso, c'est assez simple et super bon!!

Ingrédients : (pour 1 personne - cordon bleu assez gros)
Une escalope de dinde fine
De la chapelure
De la moutarde
1 à 2 tranche(s) de gruyère ou de leerdamer
1 œuf
De la farine
Un peu d'huile
(1 tranche de jambon)

Matériel :
3 assiettes (creuses)
1 pinceau ou une cuillère (moins pratique)
1 poêle

Badigeonner l'escalope de moutarde sur l'une de ses face (normalement on met une tranche de jambon à l'intérieur, je ne l'ai pas fait) puis la pliez en deux et y insérer à l'intérieur le fromage.

Ensuite préparer 3 assiettes : 
- la première avec de la farine
- la seconde avec de l’œuf
- la troisième avec la chapelure

Plongez l'escalope de chaque côté, dans chaque des assiettes

Puis saisir dans une poêle bien chaude de chaque côté.

A servir avec une petite salade verte :)

Wraps

J'ai décidé de me lancer dans les wraps et de vous faire partager quelques uns de mes essais :

La base est très simple : des wraps froids ou tiède (réchauffer un peu au micro-onde)

- Wrap poulet, curry :
De la salade, émincés de poulet, sauce mayonnaise curry, oignons blancs (ou échalotes pour varier)

-Wrap "parisien" :
De la salade, du jambon, de l'emmental, oignons blancs, (mayonnaise)

- Wrap crudités :
De la salade, carottes râpés, tomates, concombre, oeuf dur, mayonnaise

- Wrap marin :
De la salade, des crevettes, de l'avocat, des tomates, mayonnaise

-Wrap italien :
Salade, tomates séchés, jambon italien, mozarella

Des idées de burgers

Petite soirée "states" improvisés, voici quelques idées de bugers à réaliser soit même :

(Pour ma recette de burgers voire l'article "burger maison")

- Poulet : 

Remplacer le steak par un filet de poulet pané ou non.

-Poulet épicée :

Ajoute à la chapelure des épices (paprika, curry, piment...).

-Sauce cornichons :

Mayonnaise, cornichons tranchés ou hachés, ciboulette.

-Sauce béarnaise :

Mayonnaise, estragon, ciboulette.

- Sauce "américaine" :

Mayonnaise, ketchup.

On peut également remplacer le cheddar par du fromage à raclette ou du camembert ou encore du chèvre.

Les idées sont nombreuses, laissez libre court à votre imagination!

Burger maison

Burger maison

Le macdo c'est encore meilleur maison!

Ingrédients :

4 Pains bugers larges

4 Steaks hachés

1 à 2 tomates (selon la taille)

1 à 2 oignons (selon la taille)

Quelques feuilles de salades

8 tranches de fromage (cheddar, raclette selon vos envies)

Du curry

Du paprika

De la mayonnaise

Un peu de jus de citron

Une petite gousse d'ail

De l'huile

Matériel :

Un grille pain (plus pratique sinon un four)

Une poêle

Un couteau d'officine

Un bol

Commencer par émincer l'oignon (si vous choisissez du rouge vous n'êtes pas obligé de le faire cuire, pour ma part j'ai pris des jaunes meilleur revenu).

Faire revenir l'oignon dans un fond d'huile puis cuire les steaks (si vous avez une poêle grill c'est le moment de la sortir!)

Pendant la cuisson, couper les tomates en rondelles.

Préparer la sauce : dans un bol mélanger la mayonnaise avec l'ail haché, quelques gouttes de citron, le paprika et le curry (à doser selon vos goûts).

Au dernier moment mettre le fromage à fondre sur les steaks (feu éteint)

Mettre les pains à griller. (Si vous les faites griller au four mettez le fromage dessus ainsi il sera bien fondu)

Pour le montage, disposez le pain inférieur puis la salade, le steak, les deux tranches de fromages, quelques rondelles de tomates, un peu d'oignon, la sauce et enfin le dernier pain!