Salade œuf dur, tomate, betterave et carotte

Salade œuf dur, tomate, betterave et carotte

Nouvelle recette de salade!!

Ingrédients :
Quelques feuilles de salades vertes
Un oeuf dur
Quelques lamelles de betterave cuite 
Une carotte
Une tomate
Des pignons pin (pour la déco et le croquant)

Matériel :
Une assiette
Un couteau
Un économe

Peler et émincer la carotte en rondelles.
Couper la tomate en lanières
Couper l’œuf en deux et récupérer le jaune.

Disposer les feuilles de salade sur le fond de l'assiette, au centre déposer des rondelles de carottes et par dessus le jaune d’œuf puis tout autour des lanières de tomates. 
Sur le tour de l'assiette alterner entre des morceaux de blancs d'oeuf et des lamelles de betteraves.

Pour finir parsemer de pignons de pin

On peut également ajouter des graines de sésame en particulier sur la betterave cela donne un joli rendu.